Ons menu en ingrediënten

25 Okt. – 31 Okt.

Ontdek tot in de fijnste details wat er deze week op ons menu staat.
Met liefde bedacht, gesneden, gekruid en verpakt door onze chefs.

Ons volledige menu met 40 gerechten ontdek je in de gratis Mealhero app.

Thaise woknoodles met Szechuan

Een echte wokschotel moet een beetje spicy zijn. Maar een schepje te veel rode pepers en het wordt ook te veel. Dus een perfecte balans is cruciaal en dat hebben de chefs met deze helemaal gedaan.

Door het limoengras, gember en koriander hebben deze noodles nog een frisse natoets wat erg lekker afsmaaket met gehaktballetjes op Szechuan wijze.

Bobonnes patatjes met spruiten

Een klassieker uit grootmoeders keuken – Bobbonne? Deze wedges worden omwikkeld met een swirl van citroen en rozemarijn en afgewerkt met spruiten en zilveruitjes. 

Zo een klassieker doen we z’n recht aan met een stukje kipfilet met vol-au-vent saus. Opgelet, dit is niet zomaar een vol-au-vent. Het is ons gekende recept met een flinke lepel saus over een heerlijke Belgische kipfilet.

Fusili al fredo met extra groenten

De gekende al fredo pasta is er een met kaassaus en erwten. Maar wij houden van groenten en daarom voegen we nog extra broccoli en wortel toe. Zo ben je binnen de kortste keren wat extra groenten aan het eten.

Deze combineert lekker met alles, maar een smeuïge pasta mag van ons wel wat extra pit gebruiken. Daarom combineren we hem met een kipfilet met auberginetapenade. Toppertje!

Scampi met groene twist

Scampi met groene twist

Een heerlijke scampi gaat er bij ons altijd wel in. Maar de juiste bereiding is cruciaal. Twee minuutjes te weinig en hij is nog koud, twee minuutjes te veel en hij is al taai. Gelukkig lost je slimme stomer dat probleem al op.

We kruiden deze scampi af met een groene marinade op basis van limoengras, curry en koriander. Lekker fris en past perfect bij de hartige erwtjes.

Easy gehaktballetjes met stoemp

Signature stoemp met balletjes

Jong en oud staan in de rij voor onze chef’s signature stoemp. Da’s het recept bij uitstek op basis van aardappel, wortel, tuinerwtjes en fijne stukjes ajuin. Deze heerlijke comfort food moet je ook gewoon serveren op z’n best met een fantastische gehaktbal er bij.

Of het nu een vlees-, kip- of veggieballetje is, lekker is het altijd. Voor deze maaltijd kozen onze chefs voor rokerige USA meatballs.

Rigatoni truffel-champignon

Pasta rigatoni met truffel

Je ziet het goed, deze topper staat op ons herfstmenu. Truffel is er niet enkel voor die ene Kerstavond, maar past toch gewoon heerlijk bij elke grijze herfstavond?

We maken onze rigatoni met truffels, wilde champignons, kaassaus en stukjes truffel. Een echte smaakbom die het beste tot z’n recht komt met een eenvoudig stukje vlees. Daarom gingen we voor champignonballetjes.

Pesto zalm met gobetti

De zomer is nog niet zo lang voorbij, maar onze chefs denken nog steeds mijmerend terug aan het Griekse eiland waar ze deze gobetti salade leerden kennen (en’m dan ook maar meteen mee naar huis namen). Deze Griekse pasta maken we met feta kaas, zwarte olijven, courgette, tomaat en rode ajuin. 

Zo’n (nazomerse) lekkernij past als geen ander bij de duurzame vis van Vismarkt. Wist je dat onze zalm uit Noorwegen komt en al versneden en ingevroren wordt op de vissersboot zelf? Da’s vers!

Gewokte noodles sriracha

Een vegan lekkernij waar zelfs de grootste meatlover voor gaat smelten. In de afwerking maken we er een one pot wonder van, maar de bereiding van elk ingrediënt apart is wel cruciaal. Onze wokgroenten met pindasaus die moeten lekker knapperig zijn, maar je sriracha kipstukjes van De Vegetarische Slager moeten gewoon lekker smeuïg zijn. Je stomer doet het reken- en telwerk om de juiste tijd en temperatuur te bepalen.

Jij werkt alles samen af in een potje en bent klaar om er in te vliegen.

Mexicaanse cauli sin carne

Deze zomer ging onze chef op reis naar Mexico – en dat horen we vandaag nog – maar vooral, we proeven het ook nog. Want hij heeft deze Mexicaanse rijstschotel meegenomen.

We hebben ‘m zelfs koolhydraatarm gemaakt en een flink deel van de rijst vervangen door bloemkoolrijst. Dubbele portie groenten, lijnvriendelijk en een enorme smaakbom. Welcome to the healthy life.

Mango chutney kip

We werken steevast met Belgische kipfilets van hoge kwaliteit. Want zeg niet zomaar kipfilet tegen onze slager. Er zit heel wat verschil op en dat proef je. Deze kip marineren we met een zoet sausje en werken we af met zoete mango chutney en lente ajuin.

Daarnaast vind je onze kruidige krieltjes met veggies: rode paprika, tomaat, sperziebonen en een ramson-tomato dressing. Smullen maar.

Klassieke kip curry

Deze hoeft geen introductie meer. Op kip curry bestaan inmiddels al meer dan 100 varianten en wij hebben onze favoriet gevonden. We werken met een fijne mekong rijst met stukjes groenten en kozen voor een milde currysaus. Op die manier blijft je kip curry toegankelijk voor jong en oud.

Heb je het graag ietsje pittiger? Voeg dan op het einde wat cayenne peper of sriracha saus toe.

Balletjes met tomatensaus

De klassieker bij uitstek uit grootmoeders keuken. We maken onze balletjes van varken-rundsgehakt van hoge kwaliteit. Een keer bijten en je zal het meteen proeven: onze slagers hebben deze met trots klaargemaakt.

Maar het meest van al zijn we verliefd op onze tomatensaus: kijk eens hoe mooi oranje/rood die is. Met fijne stukjes tomaat en een klein beetje room.

Zelf proeven van makkelijk lekker gezond flexibel eten

Fusili pomodoro met Toscaanse kip

Fusili pomodoro met Toscaanse kip

Pastalovers, verenig u. Want deze fusili pomodoro is om duimen en vingers, mes en vork (en misschien zelfs je bord) bij af te likken. We maken deze pasta met onze secret sauce. Nu ja, secret … We vertellen het je graag: we maken een unieke combinatie van pittige tomatensaus met een romige kaassaus. Het resultaat is een unieke mix waar wij alvast geen genoeg van kunnen krijgen.

Kabeljauw met notenkorst

Culinair bedacht voor onze eigen chefs, lijnvriendelijk gemaakt door de voedingscoaches van WW WeightWatchers Heruitgevonden. Deze kabeljauw is ingesmeerd met een notenmix van cashew, hazelnoot en pinda – opgelet voor wie een allergie heeft dus.

Samen met een dubbele portie groenten is het een schot in de roos om je Smartpoints® bij te houden. Maar dat doet je app al in jouw plaats.

Oosterse kabeljauw curry

Deze kabeljauw is best pittig. We kiezen enkel voor duurzaam gevangen vis van het ASC label maar maken het jou een stukje makkelijker door er ons eigen Vismarkt-merk op de kleven. 

Deze kabeljauw is gemaakt met een stevige gele curry en drink je best met een flinke slot water in de buurt. Om alles perfect in balans te brengen, serveren onze chefs hem graag met een milde romanesco groentenmix en frisse noodles. Succes verzekerd.

Luikse balletjes met patat

Van Luikse balletjes genieten ze niet enkel in Luik. Maar wij zijn er toch van overtuigd dat het beste recept gemaakt wordt met échte Luikse stroop. Zo gezegd zo gedaan. Onze balletjes bereiden we – zoals het hoort – met lekker gehakt, fijne stukjes ajuin, peterselie en een tikkeltje Luikse stroop.

Gewoon serveren met creamy erwtjes en halve patat in de schil, en laat de balletjes tot hun recht komen.

Davai dumplings edamame gember

Ken jij Davai Delicious Dumplings al? Da’s het vegan geesteskind van de jonge Gentse Ondernemers Rusland en Maybritt. Ze vullen hun Russische dumplings met alles wat heerlijk is.

Samen met onze chefs bedachten ze deze one of a kind edamame gember vulling. Die is heerlijk fris en past perfect bij onze healthy power bowl op basis van rode biet, pompoen en picada kikkererwten.

Zalm met fijne kruiden

Onze zalm wordt duurzaam gevinden en na amper 120 minuten al ingevroren. Zo blijft de smaak, textuur en kwaliteit van je vis optimaal bewaard. Je zal het zien, zoiets proef je gewoon.

Maar behalve het neusje van de zalm, past deze perfect bij de signature stoemp op basis van broccoli, spinazie en savooikool. Een echt herfstgerechtje om voor de televisie op te eten.

Zelf proeven van makkelijk lekker gezond flexibel eten