Frisse salade met kip en BIO spinazie

In de mealhero keuken

Kip is een klassieker in de keuken en je kan er alle kanten mee uit. Van iets heel simpel tot iets gewaagder. Dat is wat je met deze frisse citroenkip zal doen. Deze kipfilets worden door de chefs bestreken met een lichte citroengraspuree. Wel even uitkijken want deze is stevig en vraagt de finishing touch van een échte chef. Te weinig en het smaakt flets, te veel en het smaakt te hard door. We werken alles af met een schijfje citroen en tijm.

Maar wat dacht je van deze in-het-oog-springende salade er bij? Da's nog eens wat anders zeg. Hiermee haal je nu al de zomer op je bord. Een unieke mengeling van parelcousous, groene olijven, gekonfijte tomaten, feta en munt. De kenners weten het al: een eigenwijze twist van een klassieke Griekse salade.

Over de chef | Jeroen

Lekker en gezond eten hoeft niet moeilijk te zijn. Hetzelfde is zo voor ingrediënten. Het hoeft niet onnodig ingewikkeld zijn. Gewoon pure en eerlijke ingrediënten klaren elke keer de (keuken)klus.

Jeroen2 (small)