Van het veld rechtstreeks naar jouw bord
Ontdek het hele verhaal tot op jouw bord
Als het om groenten gaat, kiezen nog steeds heel wat mensen liever voor vers dan voor diepvries. Omdat ze ervan overtuigd zijn dat diepvriesgroenten aan kwaliteit én smaak inboeten. Tijd om dat misverstand de wereld uit te helpen.
Hoe gezond zijn onze vriesverse groenten?
Vriesverse groenten hebben een belangrijke troef: Ze worden na de oogst zo goed als meteen ingevroren, waardoor ze nauwelijks aan voedingswaarde verliezen.
Na de oogst worden ze op amper 120 minuten ingevroren, waardoor ze al hun vitaminen bewaren. Hierdoor behouden ze ook hun smaak en textuur.
Deze snelle verwerking zorgt ervoor dat diepvries-groenten vaak nog verser zijn dan de groenten die je inde winkel koopt. Die zijn immers vaak eerst al even onderweg naar de winkel en daarbovenop liggen ze misschien ook al enkele dagen in de supermarkt.
Wil je enkel het beste? Kies dan voor vriesverse groenten.
Worden er bewaarmiddelen toegevoegd?
Tijdens het diepvriesproces worden er geen conserveringsmiddelen toegevoegd. Dit is niet nodig omdat de groenten meteen geblancheerd worden. Concreet worden ze dan bevroren in hun toestand op dat moment, zo verminderen ze niet in kwaliteit en kunnen ze niet bederven.
Door dit proces zal ook de kleur van de ingrediënten op ‘een hoogtepunt’ vastgelegd worden en zal dus intenser zijn. Door die intense kleur van de ingrediënten wordt er vaak geïnsinueerd dat er kleurstoffen zijn toegevoegd, niets is minder waar.
De keuze aan diepvriesgroenten is eindeloos. Laat je dus ook verrassen door diepvriesgroenten die je nog nooit hebt geproefd.