Luikse salade is een klassieker over het hele land. Het is zo’n beetje de “Stoverij met Friet” vanuit Wallonië en we zetten ‘m maar wat graag op ons menu. Het is een lekkere one-pot-wonder met maar enkele – maar wel zéér fijn geselecteerde – ingrediënten. We brengen extra op smaak met rode wijn azijn en grove graanmosterd.