Tikka masala is een gerecht dat ze over de hele wereld kennen. Het is dan ook niet verwonderlijk dat er honderden versies van bestaan. Maar die mét rijst en fijne blokjes kipfilet is volgens ons toch nog altijd de beste; We marineren de kip in een romige saus op basis van kokosmelk en serveren met witte rijst en extra bloemkool.