mealhero
  • OP HET MENU
  • HOE WERKT HET
  • REVIEWS
  • DUURZAAMHEID
  • PROBEER NU
  • BESTEL NU
  • OP HET MENU
  • HOE WERKT HET
  • REVIEWS
  • DUURZAAMHEID
  • PROBEER NU
  • BESTEL NU

5 dingen die je nog niet wist over diepvries

Vijf dingen die je nog niet wist over diepvries 

Diepvries, iedereen heeft wel een diepvries en we weten allemaal wel dat het heel koud is. Maar weet jij waar je het echt over hebt? Wij hebben 5 feitjes voor jou, die je ongetwijfeld nog niet wist. 

Hoe verloopt het diepvries proces?

In tegenstelling tot je vriezer thuis, is het diepvriezen van je ingrediënten is niet zo simpel als gewoon je eten afkoelen. Diepvriezen is een intensief industrieel proces waarbij de temperatuur van je ingrediënten op een heel snel tempo verlaagd wordt. Door dit proces blijft de celstructuur van de ingrediënten onaangetast. Jouw diepvries daarentegen werkt niet zo snel. Je ingrediënten worden daar veel trager ingevroren, gemiddeld duurt dit 24 uur. Bijgevolg verliezen je ingrediënten heel wat voedingsstoffen, hun celstructuur wordt namelijk negatief beïnvloed. 

Wat is blancheren? 

Het wordt vaak aangeraden om je groenten eerst te blancheren voor je ze invriest, maar wat houdt dit nu juist in? Bij het blancheren ga je je groenten twee minuten lang in kokend water leggen om ze nadien direct met koud water af te spoelen. Op deze manier worden de enzymen, die je groente en smaak bederven, gedood. Zo behoud jij de kwaliteit van je groenten veel beter. 

Origine van diepvries

Vriezen is een eeuwenoude manier om je ingrediënten te bewaren. De origine van diepvriezen is terug te vinden in het verre Noorden, namelijk bij de Inuits. Zij bewaren al honderden jaren lang hun verse vis door hem zo snel als mogelijk van temperatuur te laten zakken en in te vriezen. Door dit proces blijven de cellen in hun verse vis beter intact. Zo worden de smaak en de voedingsstoffen veel beter bewaard. 

Wat vriezen we in?

Al gauw denken we bij invriezen aan vlees, vis, groenten en fruit. Maar je kan ook kruiden, soep en gebakken invriezen. Voor de kruiden verwijder je het steeltje en houd je de blaadjes bij in een zakje. De zachte kruiden kan je nog fijn hakken voor je ze invriest.  

Houdbaarheidsdatum?

Zelfs diepvries heeft een houdbaarheidsdatum. Schrijf daarom bij het invriezen altijd de datum op. Sommige gerechten blijven namelijk 3 maanden goed en andere 6 maanden. Zo kan jij makkelijker een overzicht bewaren in jouw diepvries en eet je enkel wat nog goed is.

tips&tricks
Previous StoryMealhero X De Vegetarische Slager
Next StoryIs diepvries gezond

1 reply added

  1. UwgXyGzIh januari 10, 2021

    nCsIukxc

Leave your comment Cancel Reply

(will not be shared)

Facebook reviews

  • positive review  Supersnelle en gemakkelijke service. Je kan de levering tot op de minuut volgen en dan staan ze ook effectief voor je deur om je levering met extra veel vriendelijkheid te overhandigen, ze geven je daarmee een warm welkom-gevoel! Ook de slimme stomer zelf is heel easy in gebruik, met de korte en bondige instructiefilmpjes is de installatie zo gepiept! De maaltijden zijn heerlijk bereid.

    Ielke Quintens Avatar Ielke Quintens
    January 21, 2021

    positive review  Goede levering, goede service en lekker eten!

    Inge Boebaert Avatar Inge Boebaert
    January 20, 2021
  • positive review  Wat mij vooral aansprak was het feit dat alles in de diepvries kan, maar 1 keer levering en met de stomer, wat voor gezond eten zorgt. Ben nog maar enkele dagen bezig maar ben tot nu toe zeer tevreden. Het scannen en de receptjes zoeken gaat zeer vlot, zeer gevarieerd, stomer werkt goed. Tot nu toe alles goed!!

    Bart Van Holderbeke Avatar Bart Van Holderbeke
    January 19, 2021

    positive review  snel en toch kwalitatief eten ? MEALHERO!

    Liesbeth Daems Avatar Liesbeth Daems
    January 5, 2021
  • positive review  HalloIk ben zeer tevreden over mealhero heel makkelijker als je het druk hebt. Ik zou het iedereen aanraden en het heel gezond en evenwichtig En je moet ook niet meer denken wat gaan we eten vandaagGr Olivier

    Tondeur Olivier Avatar Tondeur Olivier
    January 2, 2021

    positive review  Wat een bevrijding nooit meer koken (heb er een hartsgrondige hekel aan) zo makkelijk en lekker, niet vettig maar wel goed gekruid en ik kan de maaltijden zelf samenstellen (handig als ge ne viesneus bent :) ) ben helemaal fan

    Anna Evrard Avatar Anna Evrard
    December 29, 2020
  • positive review  Fantastisch concept ! Handig, snel, idiot proof, lekker, veel afwisseling, geen afval, bijna geen afwas, enorme tijdwinst, altijd vers eten in huis... Zalig !Ik blijf fan !!!!Koen

    Koen Bergers Avatar Koen Bergers
    December 22, 2020

    positive review  Super leuk concept met een snelle en toffe service, ik ben fan 🚀

    Lise Smets Avatar Lise Smets
    December 17, 2020
  • positive review  Nu al enkele weken klant bij mealhero en we zijn heel tevreden over dit product.Zeer lekkere en afwisselende maaltijden met een gezond karakter.Ook de smoothies zijn heerlijk lekker. Kan lekker dienen als snelle en gezonde ‘maaltijd’ in de ochtend of gewoon wanneer je er zin in hebt.Klantenservice verdiend ook een goede review, indien je met een vraag zit krijg je zeer snel antwoord en service is top.Ik zou zeggen doe zo verder mealhero

    Davy Driessen Avatar Davy Driessen
    December 12, 2020

    positive review  Sinds ik Mealhero gebruik is mijn leven net iets makkelijker geworden. Na een lange werkdag moet je niet meer staan koken. Mealhero doet dat voor jou. De keuze aan ingrediënten is enorm. Mijn diepvriezer zit vol met lekkere en gezonde maaltijden. Echt een aanrader! Ook de klantendienst is zeer snel en vriendelijk. Je kan er echt met alles terecht en voor alles is er een oplossing. Kortom, Mealhero is gezond, lekker en makkelijk.

    Xavier Claessens Avatar Xavier Claessens
    November 22, 2020
mealhero
  • VRAGEN?
  • FOOD BLOG
  • TECH BLOG
  • STORIES
  • COVID-19 INFO
  • JOBS
  • CONTACT

Alle rechten voorbehouden aan Mealhero ©2021
Privacy- en cookiestatement
Algemene voorwaarden

Wij maken gebruik van cookies om jouw surfervaring te verbeteren. OK Lees verder
Privacy & Cookies Policy

Privacy Overview

This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may affect your browsing experience.
Noodzakelijk
Altijd ingeschakeld

Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.

Niet-noodzakelijk

Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.

Betaalmogelijkheden:
Download onze app: