mealhero
  • OP HET MENU
  • HOE WERKT HET
  • REVIEWS
  • DUURZAAMHEID
  • BESTEL NU
  • OP HET MENU
  • HOE WERKT HET
  • REVIEWS
  • DUURZAAMHEID
  • BESTEL NU

5 dingen die je nog niet wist over diepvries

Vijf dingen die je nog niet wist over diepvries 

Diepvries, iedereen heeft wel een diepvries en we weten allemaal wel dat het heel koud is. Maar weet jij waar je het echt over hebt? Wij hebben 5 feitjes voor jou, die je ongetwijfeld nog niet wist. 

Hoe verloopt het diepvries proces?

In tegenstelling tot je vriezer thuis, is het diepvriezen van je ingrediënten niet zo simpel als gewoon je eten afkoelen. Diepvriezen is een intensief industrieel proces waarbij de temperatuur van je ingrediënten op een heel snel tempo verlaagd wordt. Door dit proces blijft de celstructuur van de ingrediënten onaangetast. Jouw diepvries daarentegen werkt niet zo snel. Je ingrediënten worden daar veel trager ingevroren, gemiddeld duurt dit 24 uur. Bijgevolg verliezen je ingrediënten heel wat voedingsstoffen, hun celstructuur wordt namelijk negatief beïnvloed. 

Wat is blancheren? 

Het wordt vaak aangeraden om je groenten eerst te blancheren voor je ze invriest, maar wat houdt dit nu juist in? Bij het blancheren ga je je groenten twee minuten lang in kokend water leggen om ze nadien direct met koud water af te spoelen. Op deze manier worden de enzymen, die je groente en smaak bederven, gedood. Zo behoud jij de kwaliteit van je groenten veel beter. 

Origine van diepvries

Vriezen is een eeuwenoude manier om je ingrediënten te bewaren. De origine van diepvriezen is terug te vinden in het verre Noorden, namelijk bij de Inuits. Zij bewaren al honderden jaren lang hun verse vis door hem zo snel als mogelijk van temperatuur te laten zakken en in te vriezen. Door dit proces blijven de cellen in hun verse vis beter intact. Zo worden de smaak en de voedingsstoffen veel beter bewaard. 

Wat vriezen we in?

Al gauw denken we bij invriezen aan vlees, vis, groenten en fruit. Maar je kan ook kruiden, soep en gebakken invriezen. Voor de kruiden verwijder je het steeltje en houd je de blaadjes bij in een zakje. De zachte kruiden kan je nog fijn hakken voor je ze invriest.  

Houdbaarheidsdatum?

Zelfs diepvries heeft een houdbaarheidsdatum. Schrijf daarom bij het invriezen altijd de datum op. Sommige gerechten blijven namelijk 3 maanden goed en andere 6 maanden. Zo kan jij makkelijker een overzicht bewaren in jouw diepvries en eet je enkel wat nog goed is.

tips&tricks
Previous StoryMealhero X De Vegetarische Slager
Next StoryZijn diepgevroren groenten gezond?

1 reply added

  1. UwgXyGzIh januari 10, 2021

    nCsIukxc

Leave your comment Cancel Reply

(will not be shared)

Facebook reviews

  • positive review  Life saver op drukke momenten, maakt lekker en gezond eten terwijl je zelf iets anders kan doen 🙏

    Laura Cornette Avatar Laura Cornette
    April 7, 2021

    positive review  ik beveel het zeker aan. het is super makkelijk, ik doe de maaltijd in de stomer en kan ondertussen andere dingen doen. het eten is heel lekker, voor mij goed gekruid. ook zijn de porties groot genoeg. ook is het fijn dat ik mijn maaltijden zelf kan samen stellen en er veel keuze is.

    Daniela Put Avatar Daniela Put
    March 24, 2021
  • positive review  lekker en gevarieerd eten.De porties zijn ruim voldoende. het verbaasd me ook keer op keer hoe lekker een volledig gestoomde maaltijd kan zijn! de kids eten dan ook met veel smaak heel hun bord leeg en zalig dat je tijdens het stomen die tijd anders kan benutten 🤩 wij zijn grote fan!

    Marissa De Jong Avatar Marissa De Jong
    March 23, 2021

    positive review  Hoe gemakkelijk en lekker is dit! Wij ‘koken’ nu al een aantal weken met de stoomkoker de eenvoudige en lekkere gerechten. Vaak staan we versteld hoe lekker, een op eerste zicht, eenvoudig gerecht kan zijn. De porties zijn meer dan voldoende voor 1 persoon. Wij zijn tevreden klanten!

    Isabelle De Groote Avatar Isabelle De Groote
    March 20, 2021
  • positive review  Gisteren hebben we voor de eerste keer een maaltijd bereid van Mealhero. Wat een prachtige en functionele stomer op mijn aanrecht! Gemakkelijke installatie! Levering perfect op tijd! En het allerbelangrijkste: ons eerste gerecht was heeeeerlijk! Die private chef thuis is wel heel aantrekkelijk! 😀

    Charlotte Callebaut Avatar Charlotte Callebaut
    March 19, 2021

    positive review  Mealhero is heel gemakkelijk in gebruik, gevarieerd en lekker en dit allemaal in de stomer... Steeds een gezonde maaltijd op ons bord. Wij zijn heel blij dat we mealhero leren kennen hebben

    Gwen Clinckspoor Avatar Gwen Clinckspoor
    March 17, 2021
  • positive review  Ikzelf vind het echt een zaligheid 🙈 Normaal eet ik heel vaak hetzelfde en sta ik niet graag super lang in de keuken waardoor het vaak minder gezond is wat ik zelf kook. Toen ik reclame van Mealhero voorbij zag komen had ik eerst men twijfels,, Eerst wat research gedaan want ja, gestoomd eten, zit daar wel echt smaak in.. 🤷‍♀️Besteld en heel netjes en vriendelijk geleverd. Eerst mijn gsm gekoppeld aan de stomer en kon beginnen. Bakjes uit de vriezer, scannen, in de stomer en op start drukken. (Super handig want zo kan ik ondertussen nog stofzuigen, opruimen of wat puzzelen 🙌) En ik moet zeggen, was enorm aangenaam verrast ! Echt heel lekker.Ben nu sinds december bezig en heb al mijn bestellingen correct aangekregen. Als ik een vraag had kon ik die via Instagram of messenger stellen en had bijna direct een antwoord. Dus ook nog eens een snelle hulplijn ! 👏Ik ben echt mega fan 🙈 Ik eet nu veeeeeeeel gevarieerder, gezonder en probeer ook eens nieuwe dingen. Tis echt écht lekker.& mocht er eens iets niet ver genoeg zijn gestoomd (persoonlijke voorkeur) kan ik nu extra stoom tijd toevoegen (nieuwe update) wat int begin niet was, dus het is zelfs nog beter aant worden. 👍

    Melissa Vandenplas Avatar Melissa Vandenplas
    March 17, 2021

    positive review  Heel gevarieerde maaltijden voor een democratische prijs. Tijdbesparend, want gewoon uit de diepvries halen, inscannen op de stomer en +- een halfuurtje later kan je genieten van een lekkere maaltijd. Ook voor veganisten is er een uitgebreide keuze en nee, gestoomde maaltijden zijn helemaal niet smaakloos, integendeel zelfs. Uiteraard kan je ook nog altijd bijkruiden volgens je eigen smaak!

    Yves Segers Avatar Yves Segers
    March 14, 2021
  • positive review  Heel erg blij mee! Leuk en makkelijk koken met de stomer en app en het scheelt mij tijd! En het belangrijkste het smaakt heerlijk!

    Petra Krebaum Avatar Petra Krebaum
    March 13, 2021

    positive review  Fantastisch! Makkelijk , lekker en gezond. Wij zijn fan!

    Lovegood Kimmy Avatar Lovegood Kimmy
    March 8, 2021
mealhero
  • VRAGEN?
  • FOOD BLOG
  • TECHHERO
  • STORIES
  • COVID-19 INFO
  • JOBS
  • CONTACT

Alle rechten voorbehouden aan Mealhero ©2021
Privacy- en cookiestatement
Algemene voorwaarden

Wij maken gebruik van cookies om jouw surfervaring te verbeteren. OK Lees verder
Privacy & Cookies Policy

Privacy Overview

This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may affect your browsing experience.
Noodzakelijk
Altijd ingeschakeld

Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.

Niet-noodzakelijk

Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.

Betaalmogelijkheden:
Download onze app: